Coffee: 22.5g
Water: 280g @ 79°C
Brewer: Inverted
Filter: Paper
- Grind coffee at „4“ on a Malkoenig EK43
- Heat water to 79°C
- Add 56g of water
- Allow 30 seconds of bloom
- Add the rest of the water in 60 seconds
- Press down for 30 seconds
Bewertung: 8/10
-Sehr intensives aber smoothes Ergebnis.
-Das Hohe Kaffeeverhätlnis wird durch die geringe Temperatur optimal abgefangen.
-Weder Säure noch Bitterstoffe.